健康功效
土豆:和胃、解毒、消肿
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
土豆2个相克食物 | 牛腩1斤相克食物 |
盐适量 | 桂皮适量 |
八角适量 | 豆瓣酱1勺相克食物 |
大蒜几个相克食物 | 白糖2勺相克食物 |
土豆炖牛腩的做法
1.土豆切块
2.牛腩切块飞水待用
3.起锅放油,加入糖炒糖色,本来应该加冰糖的,家里没有就用白糖了。慢火炒至融化冒泡,不要炒焦了会发哭的。
4.加入牛腩翻炒变色后
5.再加入桂皮八角豆瓣酱炒出香味,加入和牛腩一样平的水煮开,最后放土豆一起入高压锅压15分钟调味即可。要是有香叶花椒可以加进去味道更好。
6.最后起锅上菜。